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洗菜机在日常使用过程中，及时的维护和保养对设备至关重要。良好的维护保养可以不但可以降低设备的故障率，还可以更好的延长设备的使用寿命。

1、运行前应试运行，空运转2到3分钟，检查传动系统和运输带的运动是否平稳。管路系统有无漏气漏水的情况，清洗液是否足够。

2、开启浮油排除装置，因此时水泵尚开启，水面平静，排油效果很好，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用午休时间进行。

3、将待处理的瓜果等要整齐地放在运输带上，不能压在滚轮上，在运输带上待处理物品不能堆得过多，以免影响清洗效果，并且清洗完毕后的物品不能停放在运输带上，影响后续工作。

4、清洗液应定期补充消耗，使液面保持在一定高度，保持清洗效果。